Gula Adalah Yang Terburuk.
Itulah yang mereka semua katakan, dan saya kebanyakan setuju dengan mereka, tetapi untuk tiga pengecualian ini.
- Mengkonsumsi Gula … Setelah Mengerahkan Kontrol Diri Anda Atau Membuat Keputusan Besar
Penelitian ilmu saraf mutakhir mengungkapkan data yang membuat Coca-cola bersukacita.
Roy F. Baumeister, PhD, menemukan “lebih atau kurang kebetulan” bahwa makanan meningkatkan kinerja pengendalian diri orang-orang tanpa menghiraukannya. Ini membentuk hubungan antara glukosa dan kontrol diri, yang kini telah ia pelajari selama beberapa tahun.
Dia mengatakan, “Glukosa adalah zat kimia dalam aliran darah yang membawa energi ke otak, otot dan organ dan sistem lainnya. Secara sederhana, glukosa adalah bahan bakar untuk otak. Tindakan pengendalian diri mengurangi kadar glukosa darah. Rendahnya kadar glukosa memprediksi kinerja yang buruk pada tugas kontrol diri dan tes. Mengisi ulang glukosa, bahkan hanya dengan segelas limun, meningkatkan kinerja pengendalian diri. “(Sumber – American Psychological Association )
Dalam penelitian lain, saya menemukan bahwa kemauan dan pengendalian diri dikelola oleh korteks prefrontal – bagian otak yang bertanggung jawab atas penghambatan dan analisis. Korteks prefrontal menggunakan banyak fungsi glukosa.
“Korteks prefrontal kami adalah pengisap glukosa.” ~ Rajita Sinha, Profesor Psikiatri di Yale
Pertimbangkan situasi berikut di mana Anda mungkin mengalami penurunan glukosa tetapi menulisnya sebagai sesuatu yang lain:
Tertidur saat membaca. Ini terjadi pada saya, dan itu jarang buku yang membosankan. Hipotesis saya: Ini terjadi karena camilan otak saya pada glukosa sepanjang waktu dan ketika saya rendah, saya lelah.
Terbakar saat belajar. Mempelajari membutuhkan beberapa fungsi pemikiran yang intensif energi – pemahaman, hafalan, dan konseptualisasi untuk beberapa nama. Tidak heran Red Bull memberi banyak sayap mahasiswa. Glukosa dan kafein di Red Bull memberi makan otak dan merangsangnya, masing-masing.
Sementara penelitian ini baru-baru ini, hubungan antara pemikiran dan penipisan energi pertama kali terlihat pada tahun 1898, ketika ilmuwan JC Welsh menguji bagaimana berpikir mempengaruhi kinerja fisik. Dia memberi orang tugas mental dan menyuruh mereka mendorong dinamometer dengan kekuatan sebanyak mungkin (dinamometer adalah alat yang mengukur kekuatan fisik). Hasil? Hampir setiap tugas mental menyebabkan hasil gaya lemah dari kekuatan maksimum khas mereka, hingga penurunan 50%. (Otak Anda Di Tempat Kerja oleh David Rock)
Lain kali Anda menahan diri dari kebiasaan buruk atau memutuskan untuk berhenti dari pekerjaan Anda, minumlah segelas limun untuk memulihkan glukosa Anda.
- Mengkonsumsi Gula … Sebelum Atau Saat Berolahraga
Ini adalah penggunaan gula yang lebih terkenal (dan karbohidrat pada umumnya), karena kita masih harus banyak belajar tentang otak.
Gula adalah sumber energi yang cepat terbakar yang cocok untuk latihan. Jika Anda makan gula dan membakarnya, itu tidak masalah, dan dalam kasus di mana Anda berolahraga untuk jangka waktu yang lama (yaitu maraton), memiliki kalori ekstra untuk membakar dapat menyelamatkan Anda dari membakar sel-sel otot penting sebagai gantinya. Otot membutuhkan bahan bakar untuk beroperasi, dan selama latihan yang intens, glukosa adalah sumber yang tersedia yang tubuh cari untuk pertama.
Sangat membantu untuk mendapatkan gula di sistem Anda ketika Anda perlu melakukan fisik atau mental.
- Mengkonsumsi Gula… .Ketika Anda Menginginkan Sesuatu yang Rasanya Sangat Baik
Hasil awal dari tes es krim pribadi adalah lezatmenjanjikan. Tes lebih lanjut diperlukan.
Kesimpulan dan Q & A
Sebelum Anda terlalu bersemangat tentang gula, saya punya berita buruk.
Gula bisa menjadi solusi dalam skenario ini, tetapi karbohidrat yang lebih sehat seperti roti gandum atau kentang adalah ide yang lebih baik . Alternatif sehat untuk camilan manis juga memberikan glukosa ke tubuh dan otak. Bahkan, hampir semua makanan diubah menjadi energi glukosa pada akhirnya, tetapi tingkat di mana tubuh memetabolisme makanan menjadi energi glukosa dikenal sebagai indeks glikemik .
Glukosa adalah 100 pada indeks glikemik (tertinggi) dan sukrosa adalah 60-80, tergantung pada studi mana yang akurat. Sebuah kentang panggang sebenarnya lebih tinggi dari gula meja, karena itu segera berubah menjadi glukosa, ditambah lagi mengandung vitamin dan mineral penting. Alasan Anda makan gula atau kentang daripada steak adalah karena steak tidak akan menaikkan kadar gula darah Anda, yang merupakan apa yang Anda butuhkan untuk mengganti cadangan glukosa dengan cepat.
Untuk membungkus, inilah Q & A singkat tentang mengkonsumsi roti, permen, dan aspartam.
T: Mengapa mengonsumsi pilihan yang lebih sehat seperti roti jika Anda hanya akan membakarnya?
A: Pertanyaan bagus, dan jawabannya adalah Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi dan serat dari roti yang bermanfaat bagi tubuh Anda dengan cara lain selain penciptaan energi. Jika Anda mengonsumsi gula, permen, atau soda, Anda mendapat glukosa tanpa banyak nutrisi. Itu sebabnya mereka menyebutnya “kalori kosong.”
T: Siapa yang makan roti saat berlari maraton?
A: Poin bagus. Anda dapat mengkonsumsi gula dalam setiap maraton yang Anda jalankan.
Q: Berapa banyak permen lezat yang akan berjalan satu mil dari saya?
A: Sedihnya, itu hanya membelikan Anda 20 potong permen jagung (100 kalori).
T: Bagaimana dengan pemanis buatan seperti aspartam?
A: Saya menjauh karena saya tidak mempercayai mereka. Pemanis buatan tidak memberi Anda energi atau nutrisi glukosa karena mereka bukan makanan.
Belajar tentang pikiran dan tubuh membantu kita membuat keputusan yang lebih baik, bahkan jika itu sesuatu yang kecil seperti menghirup limun pada waktu yang tepat. Dan mengetahui bahwa otak Anda sangat membutuhkan gula adalah pengetahuan utama untuk menurunkan berat badan. Tidak memberi tubuh Anda glukosa yang dibutuhkan sekarang dapat menyebabkan makan berlebihan dan pilihan makanan yang buruk nantinya.
“Kuncinya tampaknya makan makanan sehat yang menjaga kadar glukosa,” (Rajita) kata Sinha. “Otak membutuhkan makanannya.” (Sumber – Yale News )
